Residuos de antibióticos

Mantener los antibióticos fuera del suministro de leche es esencial para garantizar la seguridad del producto, proteger contra la resistencia bacteriana y mantener la confianza del consumidor.

Existen tres puntos de control esenciales para la prueba de residuos:

• Antes de que las vacas tratadas regresen a la línea de ordeño:

  Las pruebas son esenciales porque los tiempos de retiro de los antibióticos pueden variar, por ejemplo:

  • Las vacas mayores retienen los antibióticos durante más tiempo que las vacas más jóvenes y muchas veces más tiempo del indicado para el retiro.
  • Si una vaca es tratada “fuera de etiqueta”, generalmente retiene los medicamentos antibióticos durante más tiempo que el tiempo indicado en la etiqueta.

• Después de cada ordeño:

  • Realizar pruebas con esta frecuencia ahorra dinero, porque permite detectar errores tempranamente antes de desechar buena leche junto con la leche contaminada.
  • Cuanto antes se detecte la contaminación por residuos, menos leche se desechará y menor será el impacto financiero.

• Justo antes de la recolección:

  Este es el punto más crítico de todos porque es la última oportunidad para detectar la contaminación antes de que se envíe la leche.