Amiloide-A del latte

L’Amiloide-A del latte (MAA) è un bioindicatore proteico specifico della fase acuta della mastite clinica e subclinica. Il MAA è stato ampiamente valutato ed è ora considerato un’eccellente alternativa ai metodi esistenti per la diagnosi precoce di mastite nel programma di analisi per il miglioramento degli allevamenti (DHI).

Basati sul metodo ELISA, i kit MAA sono stati progettati per determinare la concentrazione di Amiloide-A nel latte crudo e permettere una diagnosi precoce di mastite in modo da preservare la salute animale e migliorare la produzione di latte, riducendo l’uso di antibiotici.

I metodi comunemente utilizzati per la diagnosi di mastite sono la conta delle cellule somatiche nel latte o altri tipi di test batteriologici. Tuttavia, questi metodi non sono sufficientemente efficaci per la diagnosi precoce di mastite:

• In alcuni casi non c’è crescita batterica nonostante la presenza di infezioni (Koivula et al, 2007; Riekerink et al, 2008),
• I risultati negativi sono comuni, specialmente se i test sono eseguiti solo una volta,
• E’ possibile una contaminazione batterica durante il campionamento.

In contrasto a questi metodi, il test MAA permette uno screening più precoce e sicuro di infezioni della mammella:
 

• I livelli di MAA nei quarti sani sono bassi o non rilevabili, invece aumentano rapidamente nei quarti infettati della stessa mammella (Eckersall et al. 2001; Grönlund et al. 2003; Alsemgeest et al. 1994; Werling et al. 1996; Heegard et al. 2000; Hany Ahmed Hussein et al. 2018).
• I livelli MAA possono aumentare rapidamente fino a 1000 volte in seguito a un’infezione mammaria indotta con E. coli (Suojala et al., 2008), S. aureus (Grönlund et al., 2003), Strep. uberis (Pedersen et al. 2003) e per infusione intra-mammaria di endotossina (LPS) derivata dalla parete cellulare di E. coli (Lehtolainen et al., 2004).